الفيتامينات والمعادن في الجبن

الجبن هو مصدر جيد للفيتامينات والمعادن. حفظ الجبن. شيدر، كريم، والجبن الفيتا على صورة لوحة من L. الشط من Fotolia.com

الجبن هو منتج الألبان التي يمكن أن توفر جسمك مع مجموعة متنوعة غنية من الفيتامينات والمعادن. هذه المواد الغذائية ضرورية لصحة الجسم. المواد الغذائية في منتجات الألبان هي مفيدة بشكل خاص في الحفاظ على عظام وأسنان قوية. أنواع مختلفة وأنواع من الجبن تحتوي على كميات مختلفة من الفيتامينات والمعادن.

فيتامين D

يحتوي الجبن عموما مستويات عالية من فيتامين D. كما أنه يساعد الجسم على امتصاص الكالسيوم والحفاظ على صحة العظام والأسنان. ونقص فيتامين D، يضعك في خطر لمرض هشاشة العظام، وهو مرض يتميز فقدان العظام وضعف العظام. البالغين من الجنسين يحتاج 600 وحدة دولية من فيتامين D يوميا. جزء من اوقية (الاونصة) الجبن السويسري يمكن أن توفر لك مع 6 وحدة دولية من فيتامين D.

فيتامين (أ)

يحتوي الجبن على فيتامين A. هذا الفيتامين يلعب دورا هاما في الحفاظ على الأسنان والعظام والجلد والأنسجة الرخوة والعظام. الذكور البالغين تحتاج 3000 وحدة دولية يوميا من فيتامين A، بينما تحتاج النساء البالغات 2310 وحدة دولية. جزء من شيدر اوقية (الاونصة) واحد لديه 284 وحدة دولية من فيتامين A.

الكلسيوم

منتجات الألبان مثل الجبن وغنية بالكالسيوم. الكالسيوم ضروري للحفاظ على صحة الأسنان والعظام. أيضا، هذا المعدن ضروري للنمو والتنمية والوقاية من هشاشة العظام. تتطلب البالغين عادة 1000 ملغ من الكالسيوم يوميا والكمية الموصى بها يختلف باختلاف العمر والجنس. جزء من الجبن السويسري من اثنين أوقية أنت يمكن أن توفر 530 ملغ من الكالسيوم. جزء من جبن موزاريلا أونصة واحدة يعطي 207 ملغ من الكالسيوم، 1/4 كوب جبن الريكوتا يمنحك 168 ملغ وجزء من كوخ كوب واحد لديه 155 ملغ من الكالسيوم.

زنك

يحتوي الجبن أيضا الزنك. هذه المعادن الأساسية تلعب دورا هاما في الحفاظ على بنية أغشية الخلايا وتساعد في النمو والتنمية. الذكور البالغين تحتاج 11 ملغ من الزنك يوميا بينما تحتاج النساء البالغات 8 ملغ يوميا. جزء من شيدر أونصة واحدة تحتوي على 0.9 ملغ من الزنك.